Sunday , June 25 2017
Home / Tag Archives: Kuliner

Tag Archives: Kuliner

Tiwul Gunungkidul Makanan Pokok Karst Selatan

nasi-tiwul

Gunungkidul – Berkembang pesatnya wisata gunungkidul memunculkan ide – ide kreatif para pengusaha kuliner, ingin memperkenalakan olahan khas masyarakat gunungkidul yang hampir terlupakan ke masyarakat moderen, tiwul yaitu makanan khas masyarakat gunungkidul yang kini keberadaanya sudah susah dijumpai karena perkemabangan jaman yang sekarang mayoritas masyarakat sudah beralih ke nasi sebagai makanan pokoknya. Sejarah mencatat dahulu ketika jaman penjajahan masyarakat gunungkidul ...

Read More »

Ulat dan Ungkrung, Kuliner Ekstrim Gunungkidul

kepompong_jati

Gunungkidul banyak menyimpan kuliner tradisional yang cukup ekstrem. Betapa tidak, masyarakat di wilayah Gunungkidul masih mengkonsumsi belalang goreng, kumbang goreng (putul), laron, dan ulat jati beserta kepompongnya. Di awal musim penghujan, masyarakat di hampir semua wilayah Gunungkidul mulai berburu ulat jati beserta kepompongnya yang biasa disebut ungkrung. Tentu saja untuk menemukan ulat jati dan ungkrung sangat mudah dikawasan ini. Di Gunungkidul ...

Read More »

Sate Kelinci Khas Kaliurang di Warung Mbah Ganis

Sate kelinci mbh ganis

SLEMAN – Kaliurang merupakan satu diantara ratusan obyek wisata yang cukup terkenal di wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta, khususnya Kabupaten Sleman. Berada di kaki gunung Merapi, Kaliurang menawarkan keindahan alam khas pegunungan beserta udara berhawa sejuk. Selain menawarkan wisata alam, kawasan Kaliurang juga menawarkan beragam kuliner yang khas, dan satu di antaranya adalah sate kelinci. Bersama jadah tempe, sate kelinci telah menjadi ...

Read More »

Mengintip Pembuatan Gaplek Gunungkidul

Proses Produksi Gaplek Gunungkidul

Gunungkidul – Dikarenakan kondisi tanah yang tandus dan sulitnya air di gunungkidul petani gunungkidul dipaksa harus menyesuaikan kondisi lingkungannya, tidak memungkinkan untuk ditanami padi apabila musim kemarau datang petani di gunungkidul mengisi sawahnya dengan tanaman ketela pohon atau singkong, kondisi tersebut menjadikan gunungkidul menjadi salah satu kota produksi gaplek, tapi apa sih itu gaplek?? Gaplek merupakan bahan makanan yang diolah ...

Read More »